Romarin Salvia rosmarinus

Romarin : une aromatique persistante à semer pour un potager parfumé

Romarin, un choix fiable pour les jardins ensoleillés

Le romarin, ou Salvia rosmarinus, est une plante aromatique vivace au feuillage persistant. Il apprécie le plein soleil, les terres drainantes, calcaires, sableuses ou caillouteuses.

Graines d'aromatiques : ce semis convient aux jardiniers patients, même débutants, car la levée est lente mais régulière si la chaleur et l'humidité restent stables.

Salvia rosmarinus : réussir le semis pas à pas

Semez en mai ou juin, sous abri lumineux ou en terrine dehors bien protégée. Couvrez très peu les graines, à 2 ou 3 mm de profondeur, dans un substrat léger.

L'erreur la plus fréquente consiste à trop arroser ou à semer trop profond. Un excès d'eau ralentit la levée et fragilise les jeunes racines.

Romarin au potager : culture, entretien et récolte

Installez les plants en pleine terre, en bac ou en carré potager, toujours en situation chaude et lumineuse.

Graines de fruits et légumes : le romarin y trouve sa place comme aromatique durable, utile pour structurer les cultures et accompagner la cuisine de saison.

Romarin officinal : usages culinaires et associations

La récolte se fait surtout de juin à septembre, en coupant de jeunes rameaux au fur et à mesure des besoins. Les feuilles parfument grillades, légumes rôtis, sauces et marinades.

Ses fleurs bleues, mellifères, peuvent apparaître de mars à octobre selon le climat. Associez-le au thym, à la sauge ou à la lavande en sol drainé, en évitant les plantes gourmandes en eau.