Menthe verte crépue Mentha spicata crispa

Menthe verte crépue : des feuilles parfumées faciles à réussir

Menthe verte crépue, une aromatique vivace pour le potager

La menthe verte crépue est une vivace aromatique comestible, appréciée pour ses feuilles gaufrées au parfum frais. Elle atteint environ 40 cm à maturité et se cultive en pot, en bac ou au jardin.

Son nom latin, Mentha spicata crispa, indique une forme de menthe verte à feuillage frisé. Dans la famille des Graines d'aromatiques, elle convient aux jardiniers débutants qui veulent progresser avec des gestes simples et réguliers.

Semer la menthe verte crépue au bon rythme

Le semis se pratique de mars à août, sous abri au début du printemps puis en extérieur quand les nuits se radoucissent. Semez très peu profond, à 2 ou 3 mm au maximum, car les graines sont fines.

La levée demande une terre maintenue humide, sans excès d’eau, et une température proche de 18 à 22 °C. La germination prend souvent 10 à 21 jours selon la chaleur et la fraîcheur du terreau.

Entretenir la menthe crépue en pot ou en pleine terre

Installez la menthe crépue au soleil doux ou à mi-ombre, dans un sol frais et drainé. En pleine terre, elle peut s’étendre : un grand pot enterré ou une culture en bac permet de mieux contenir ses racines.

Arrosez modérément mais régulièrement en été, surtout en pot. Pincez les extrémités pour stimuler de nouvelles pousses et coupez les tiges qui fatiguent après floraison.

Récolter Mentha spicata crispa saison après saison

Les feuilles se récoltent de juillet à octobre, dès que la plante est bien installée. Prélevez le matin, avant les fortes chaleurs, pour conserver un parfum plus net en cuisine, tisane, taboulé ou sauce froide.

Ses petits épis verdâtres sont mellifères et intéressent les pollinisateurs. Elle complète aussi les Graines de fruits et légumes dans un carré potager, près des choux ou des salades, en restant de préférence contenue.