Vigne Pinot Vitis vinifera pinot

Vigne Pinot : cultivez un raisin de caractère au jardin

Vitis vinifera pinot : un cépage fruitier à suivre saison après saison

Dans la catégorie Vigne, ce pinot se distingue par son port grimpant, à palisser sur un support solide. Il atteint environ 3 m de hauteur pour 1,5 à 2 m de largeur selon la conduite et la taille.

Son feuillage caduc, large et découpé, apporte une ombre légère en été. La floraison discrète intervient en mai-juin, suivie de grappes récoltées en septembre-octobre, aux baies foncées tirant vers le violet noir.

Pinot : où installer cette grimpante fruitière

Installez-le en plein soleil, contre un mur, sur une treille, une pergola ou des fils tendus. Parmi les Fruitiers Arbres et arbustes, il convient bien aux petits jardins car il se cultive en hauteur.

Il préfère un sol profond, drainant, neutre à calcaire. Rustique jusqu’à environ -28 °C une fois installé, il supporte le froid hivernal, mais les jeunes pousses restent sensibles aux gelées tardives. En sol frais, il résiste à de courtes sécheresses, sans remplacer les arrosages en bac.

Vitis vinifera pinot : les bons gestes de plantation

Plantez de préférence en mars-avril, hors période de gel, avec 1 m entre deux pieds. Cette variété autofertile produit sans autre plant, si l’exposition est lumineuse et bien aérée.

Pinot au jardin : entretien, santé et récolte

La croissance est modérée : la structure se forme surtout les deux à trois premières années. Taillez en hiver pour garder quelques sarments bien placés, puis palissez au printemps. En été, arrosez régulièrement les jeunes plants et les sujets en pot. Un emplacement aéré limite les maladies, mais surveillez mildiou et oïdium par temps humide. Les raisins se dégustent frais, en jus, ou pour de petites vinifications maison.