Tomate Coeur de boeuf Solanum lycopersicum coeur de boeuf

Tomate Coeur de boeuf : une variété ancienne généreuse pour le potager

Tomate Coeur de boeuf : un fruit charnu et savoureux

Tomates de type ancien, la Tomate Coeur de boeuf produit de gros fruits rouges, côtelés, à chair dense et douce. Elle se consomme crue en salade, farcie ou simplement tranchée.

Cette variété de Solanum lycopersicum coeur de boeuf convient au potager familial, en pleine terre, en carré potager profond ou sous serre froide bien aérée. Son exposition idéale reste un lieu ensoleillé et abrité du vent.

Semer la tomate Coeur de boeuf au bon moment

Le semis se réalise de février à avril, sous abri chauffé ou en intérieur lumineux. Semez à 0,5 à 1 cm de profondeur dans un terreau fin, maintenu humide sans excès, à 20-24 °C. La levée intervient souvent en 7 à 14 jours.

Graines de fruits et légumes à démarrer tôt, elle demande une chaleur régulière. Repiquez en godet quand les plants portent 2 vraies feuilles, puis endurcissez-les avant la plantation en mai-juin, après les gelées.

Réussir Solanum lycopersicum coeur de boeuf en culture

La culture est accessible au jardinier débutant attentif. Arrosez au pied, de façon modérée mais régulière, sans mouiller le feuillage. Un paillage limite les à-coups d’humidité et garde le sol vivant.

Tuteurez dès la plantation, car les fruits deviennent lourds. Évitez les erreurs fréquentes : semer trop froid, planter avant la fin des gelées, serrer les plants ou apporter trop d’eau d’un seul coup.

Récolter la tomate Coeur de boeuf de juillet à octobre

La récolte commence généralement entre juillet et août selon la date du semis et la météo, puis se poursuit jusqu’en octobre. Cueillez les fruits rouges, souples au toucher, avec leur pédoncule si possible.

Au jardin, associez cette tomate avec basilic, œillet d’Inde, salade ou persil. Cette variété auto-pollinisée progresse bien saison après saison quand les bons gestes sont répétés avec patience.