Poirée à carde rouge Rhubarb Chard Beta vulgaris cicla

Poirée à carde rouge Rhubarb Chard : des côtes rouges faciles à réussir au potager

Poirée rouge Rhubarb Chard, un légume-feuille utile au jardin

La Poirée à carde rouge Rhubarb Chard, Beta vulgaris cicla, est une poirée rouge cultivée pour ses côtes tendres et ses feuilles. Elle atteint environ 50 cm et convient au potager, au carré potager ou à un grand bac.

Cette variété de la famille des blettes poirées cardons donne des tiges rouges à cuisiner comme des cardes, avec des feuilles proches des épinards. Elle s’intègre bien parmi les légumes anciens et les légumes de nos régions.

Beta vulgaris cicla Rhubarb Chard : semer au bon moment

Semez de février à juin. En février-mars, privilégiez un semis sous abri en godets ; d’avril à juin, semez en pleine terre réchauffée, en lignes distantes de 40 cm.

Placez les graines à 1 à 2 cm de profondeur dans un sol frais, profond et drainant. La levée prend en général 7 à 14 jours si la terre reste humide, autour de 15 à 20 °C.

Poirée à carde rouge à cultiver au potager : réussir l’entretien

Installez cette poiree a carde rouge en lieu ensoleillé, dans une terre de jardin enrichie et gardée fraîche. Sa culture reste accessible aux débutants si l’arrosage est régulier.

Évitez les semis trop serrés, les manques d’eau prolongés et les sols lourds non drainés. Un paillage léger limite les à-coups d’humidité en climat tempéré comme en région méditerranéenne.

Poirée Rhubarb Chard : récolter côtes et feuilles saison après saison

La récolte démarre souvent 8 à 10 semaines après le semis, puis s’étale d’avril à novembre selon la date de culture. Coupez les feuilles extérieures à la base pour laisser le cœur repartir.

Dans les graines de fruits et légumes, cette poirée se distingue par sa polyvalence : côtes en gratin, feuilles sautées, jeunes feuilles mélangées à des salades. Associez-la aux carottes, salades ou aromatiques basses.